Продукты в Греции

Тахини

Тахини (также известна как сезамовая паста) — это жирная паста из молотых семян кунжута. Ее добавляют в некоторые закуски и вторые блюда, а также используют как основу для многих соусов. Тахини полностью состоит из молотых семян кунжута.В некоторых греческих тавернах тахини разбавляют водой или смешивают с оливковым маслом и лимонным соком, добавляют множество разных специй и приправ.

БУГАЦА

Греческий пирог «Бугаца» — распространённый в Северной Греции слоёный пирог с начинкой из заварного крема или сыра, хотя встречаются и с другими начинками,такими как мясо, шпинат. Название происходит от турецкого слова погатса (POĞAÇA) (пирог с кремом или сыром). В Грецию, бугаца была завезена беженцами из Малой Азии , что делает его особенно популярным в Северной Греции, особенно в Салониках и Серресе.

Гид в Греции.оливковое масло.

В течении веков, оливковое масло не переставали считать основой здоровья, бодрого состояния, правильного развития человеческого организма и красоты. Рецепты увековечились на письме в различных медицинских описаниях, а так же передавались из уст в уста, даруя приятную и здоровую жизнь поколениям, которые до сих пор благовейно поддерживают традиции, передавая их потомкам.

Маслины-как их готовить?

В этой статье, я постараюсь описать наиболее распространенные способы приготовления столовыx маслин. Чёрные маслины в рассоле. Собраем маслины когда они созреют, т. е. как только приобретут черноватую кожицу и крепкую мякоть. Промываем маслины тщательно для удаления всех чужеродных веществ и помещаем в деревянный или пластмассовый горшочек, добавляя туда рассол.

Смотрите также

Пахлава

Семья в понимании греков

Паломничество на Афон

Паломничество на Афон – это довольно тяжелая поездка, поэтому перед поездкой советуется благословиться у настоятеля или духовника вашего приходского храма Чтобы хорошенько подготовится к паломничеству на Афон нужно прочитать несколько книг о Святой Горе (в России таких книг сейчас продается довольно большое количество).

Диоген и история его жизни

Диоген был главой кинической школы философии. Отца его звали Гикесий. Много лет своей жизни Диоген прожил в Афинах, а умер в Коринфе. Предание гласит, что до того, как стать философом, Диоген пользовался большим успехом как фальшивомонетчик, поскольку пытался таким образом помочь своему отцу выйти из тяжелого материального положения, в котором тот находился.

Загробная жизнь у древних греков

Прежде, чем изложить эту сторону культуры народа Греции, стоит вспомнить очень известный миф. Рассказывает он о влюбленной паре: Эвридике и Орфее. Девушка погибла от укуса кобры, а ее молодой человек не мог смириться с жестокой утратой. Он отправился за любимой в подземное царство мертвых к самому царю Аиду, чтобы уговорить его вернуть ему возлюбленную.

виджет инстаграм