Тахини

Тахини (также известна как сезамовая паста) — это жирная паста из молотых семян кунжута. Ее добавляют в некоторые закуски и вторые блюда, а также используют как основу для многих соусов. Тахини полностью состоит из молотых семян кунжута.В некоторых греческих тавернах тахини разбавляют водой или смешивают с оливковым маслом и лимонным соком, добавляют множество разных специй и приправ.

БУГАЦА

Греческий пирог «Бугаца» — распространённый в Северной Греции слоёный пирог с начинкой из заварного крема или сыра, хотя встречаются и с другими начинками,такими как мясо, шпинат. Название происходит от турецкого слова погатса (POĞAÇA) (пирог с кремом или сыром). В Грецию, бугаца была завезена беженцами из Малой Азии , что делает его особенно популярным в Северной Греции, особенно в Салониках и Серресе.

Гид в Греции.оливковое масло.

В течении веков, оливковое масло не переставали считать основой здоровья, бодрого состояния, правильного развития человеческого организма и красоты. Рецепты увековечились на письме в различных медицинских описаниях, а так же передавались из уст в уста, даруя приятную и здоровую жизнь поколениям, которые до сих пор благовейно поддерживают традиции, передавая их потомкам.

Маслины-как их готовить?

В этой статье, я постараюсь описать наиболее распространенные способы приготовления столовыx маслин. Чёрные маслины в рассоле. Собраем маслины когда они созреют, т. е. как только приобретут черноватую кожицу и крепкую мякоть. Промываем маслины тщательно для удаления всех чужеродных веществ и помещаем в деревянный или пластмассовый горшочек, добавляя туда рассол.

Смотрите также

Напишите мне

Введите код с картинки:
Введите код