БУГАЦА

Греческий пирог «Бугаца» — распространённый в Северной Греции слоёный пирог с начинкой из заварного крема или сыра, хотя встречаются и с другими начинками,такими как мясо, шпинат. Название происходит от турецкого слова погатса (POĞAÇA) (пирог с кремом или сыром). В Грецию, бугаца была завезена беженцами из Малой Азии , что делает его особенно популярным в Северной Греции, особенно в Салониках и Серресе.

Существуют различия в производстве и том как сервируется бугаца в Северной Греции, от Южной Греции. В Северной Греции продают бугацу на развес, в то время как на юге Греции по кускам. Если вы решили заказать бугацу в Северной части Греции-вы просто указываете на начинку. С сыром, или с кремом.

Бугаца преподносится в тарелочке, и принято посыпать сахарной пудрой и корицу. Бугаца Салоники популярна не только в стране,но и далеко за её пределами. В самой же Турции бугацу перестали делать такой же вкусной, как это было много десятков лет назад. с годами у турков делается всё меньше и меньше, а в Салониках наоборот. На международной выставке сельского хозяйства в Париже 2008 года, бугаца из Салоников,длиной в 2,5 метра, попала в книгу рекордов Гиннесса

Смотрите также

Хоровое искусство в древнегреческом театре

Хор – это коллективное пение. Прибегать к нему люди начали с незапамятных времён. Когда ритуальные пляски у костра сопровождались горловыми выкриками. Тональность совместного песнопения имела широкий спектр и служила для задабривания высших сил, чтобы они даровали добычу, погоду и спокойствие. С развитием цивилизации менялось и отношение к пению, которое вылилось в отдельное направление. Постепенно оно вбирало в себя разные тенденции, становилось труднее для исполнения. Усложнение вокальных партий привело к тому, что без специальных навыков и подготовки исполнить вокальную композицию не представлялось возможным. В Древнем Египте, Вавилоне и Китае начали появляться профессиональные исполнители.

Криопиги. Кассандра. Халкидики

Криопиги расположен на полуострове Кассандра в Халкидиках, на расстоянии 90 км от города Салоники. Он построен на склоне зеленого холма с видом на залив Кассандра. Старое название деревни до 20-го века было «Пазаракия», что в переводе на русский язык означает «Рынок».

Полисы в Древней Греции

Греция в древности – это не одно целое государство в понимании современников. Античная страна состояла из полисов – городов-государств. Они были самостоятельными единицами, считающими себя независимыми, но если нужно было объединиться против внешнего врага, союзники вмиг приходили на помощь друг другу. Особая форма организации экономики, права и политических отношений

История древнегреческих танцев.

Еще до зарождения древнейших цивилизаций человечества, танец вошел в обиход архаичных людей, как средство для выражения своих эмоций, как часть увеселительных и других мероприятий. Даже похороны человека сопровождались специальными ритуальными танцами. История древнегреческих танцев берет свое начало в мифологии, согласно которой искусству танца людей научила богиня Терпсихора.

Необычное отношение Пифагора к женщинам

Пифагора мы воспринимаем как великого математика, но мало кому известно, что он уделял часть своего времени на духовные дискуссии с женщинами. Его задачей, было привить им любовь к прекрасному. Помня о том, что – женщина, это хранительница домашнего очага. Может показаться, странным, что такой знаменитый человек уделял внимание вопросам семьи.

виджет инстаграм

БУГАЦА

БУГАЦА

Смотрите также

Напишите мне