Греческие закуски (часть третья)

Какой же это перекус в греческой таверне без горячих закусок? Здесь очень популярны закуски с добавлением всевозможных сортов сыра. Все они отлично сочетаются с пастой «Дзадзики». Самой вкусной и востребованной из сырных закусок является сыр в кляре«Саганаки», запеченный в духовом шкафу. Также называется и сам вид сыра, который запекается в кляре.

Древнегреческая кухня и ее особенности

Еще со школьной программы по истории мы знаем о спартанцах, придерживающихся особенного аскетизма в одежде и еде. У греков есть анекдот: «Спартанец, странствующий по Средиземноморью, зашел на греческий постоялый двор и попросил у хозяина приготовить принесенную им рыбу. Тот ответил, что для полноценного ужина ему нужны — масло и хлеб.

Греческий салат

Греческий салат стал известен всему миру давно, хотя и никто об этом не задумывается. Его история незамысловата и очень проста. Греческий салат Греки во всем мире называют его «деревенским салатом», потому что в его состав входят свежие овощи, спелые маслины, сыр фета и нежная заправка из оливкового масла. У вас будет возможность попробовать греческий салат в различных его вариациях во время очередного путешествия по Греции.

Греческие закуски (часть пятая)

Учитывая популярность в Греции морепродуктов, цены на них несколько выше, чем на мясо. Это объясняется тем, что эллины очень тщательно относятся к свежести морских даров. Здесь вспоминается цитата из романа М. Булгакова «Мастер и Маргарита»: «Свежесть бывает только одна — первая, она же и последняя. А если осетрина второй свежести, то это означает, что она тухлая!» Именно морепродукты «первой свежести» вы найдете в любой греческой таверне.

Смотрите также

Напишите мне

Введите код с картинки

Отправляя сообщение, я принимаю условия пользовательского соглашения