Мeд в Греции

Греция – это в первую очередь страна с хорошим климатом,и великолепной природой, каждый человек посетивший страну,в этом мог убедится. Потому и добыча мёда в стране развита на высочайшем уровне. Греческий мёд, наряду с оливками, маслом оливковым, фетой-является продуктом-достопримечательностью страны. Греция отличается невероятным природным разнообразием.Здесь есть леса, горные массивы, пещеры,ущелья, озера, болота, реки, море, водопады, невероятно красивые плодородные долины

Мёд в Греции – это разнообразие цветочных сортов, из нектара фруктов и цитрусовых деревьев. Если вы попадёте на греческие рынки или в греческие супермаркеты,то вы будете удивлены изобилием сортов греческого мёда-цветочный мед, цитрусовый, вересковый, сосновый мёд собранный на материке, на острoвах, в полях, высоко в горах. Греческие сорта мёда имеют невероятное разнообразие вкуса

Греческий мёд.

Мёд в Греции

Мёд в Греции

Впервые пчелы появились на греческих украшениях около 4000 лет до н. э., а изображения ульев – около 3000 лет назад. Еще великий завоеватель Александр Македонский распорядился перевозить мясо, предназначенное для пропитания войска, в бочках с медом. Таким образом, оно долго сохранялось, благодаря своим антисептическим свойствам. Учитель Александра Македонского Аристотель считал мед эликсиром долголетия. Греция – уникальная страна, занимающая первые места на мировой арене по количеству ульев на квадратный километр земли и количеству пчеловодов на душу населения. Сосновый мед составляет 60 % от всего меда, который производится в стране. Самым известным и дорогим медом является мед тимьяновый, который составляет 10 % от общего производства. «Меналу Ванилья» – это еловой мед, с перламутровым оттенком – самый красивый среди всех остальных сортов меда. Его уникальность была признана Еврокомиссией, из-за того, что этот мед пчелы собирают только в горах Менлау (Аркадия). Производство этого сорта меда довольно трудоемкое и требует специальных навыков.

Мёд в Греции

Меналу Ванилья

Сосновый мед (певкомело)
Это мед темного цвета, его собирают пчелы осенью и весной. Мед достаточно густой консистенции обладает очень приятным и насыщенным вкусом. Он не очень сладкий и не имеет сильного аромата. Мед кристаллизуется спустя 2 года в мелкозернистую массу. В меде содержится железо и другие полезные микроэлементы. Он производится на островах Тасос, Закинф, Скопелос, Родос.

певкомело

певкомело

Еловый мед (мели элатис)
Падевый мед, который собирают пчелы на высоте около 2000 метров. Мед очень густой и никогда не кристаллизируется, по вкусу он похож на сосновый мед, но стоит немного дороже.

мели элатис

мели элатис

Тимьяновый мед (тимарисье мели)
Этот мед светлого оттенка с очень сильным и характерным ароматом. Его считают самым лучшим и ценным среди всех других сортов. Он кристаллизируется спустя 6-18 месяцев после изготовления. У этого меда сильные тонизирующие и антисептические свойства. При помощи тимьянового меда греки лечат болезни дыхательных путей и пищеварительной системы. Мед богат микроэлементами, в частности медью, бором и железом.

тимарисье мели

тимарисье мели

Мед из растения Сусура
Данный мед производится в небольших количествах. Мед темный и более жидкий по сравнению с другими сортами. Мед производят из осенних или весенних цветов Сусуры. Мед кристаллизуется быстро, имеет приятный вкус и удивительный неповторимый аромат. Он производит сильный тонизирующий эффект на организм, богат аминокислотами, витаминами и микроэлементам.

Сусура

Сусура

Каштановый мед (Кастаномело)
Это мед темного цвета с легкой горчинкой и характерным ароматом. Он кристаллизуется через 1-2 года. Мед богат полезными микроэлементами и аминокислотами. Имеет антисептическое, вяжущее и потогонное свойство.

00012-700x700

Кастаномело

 

Лучше всего покупайте греческий мед непосредственно у пчеловодов. Если вы будете покупать мед в супермаркете, то, скорее всего, приобретете продукт, подвергшийся термической обработке с добавлением глюкозы (до 10 %).
Не стесняйтесь как можно больше узнать про греческий мед у местных жителей. Они с удовольствием вам все объяснят. Не бойтесь того, что вы случайно наткнетесь на сахарный мед. Сахар – очень дорогой продукт в Элладе. Помимо этого, каждый пчеловод очень сильно переживает за свою репутацию, поэтому из-за высокой конкуренции никто подобными вещами не берется заниматься.

Смотрите также

s

Напишите мне

Введите код с картинки

Отправля сообщение я принимаю условия пользовательского соглашения